一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 [:,<FP6
教学材料: f\b9B{
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, z&OeJp3
做法: }W\Ss|\Z
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 eTDG1xT
二、乳汁豆腐 @#&I-sR(h
教学材料: 7k\9
Milk、豆腐、糖少许 nJlH7:Y
做法: 6WCExKyq
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 JjWJD I+
三、酸奶豆腐 6oh=KS)
教学材料: =o'Q"Y^
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 t\r<pB]S
做法: kY(>`qDf
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) y]*ZH`kkV
四、水果豆腐 w|x$>tl(H*
教学材料: 4WIH[djNo
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) '/%nY&S@
做法: 8xl0zkl8
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 } sN3 &r
五、翡翠豆腐 *XO%w~/
教学材料: sIt|.%;?u
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 fIY~dXWe$
做法: egw m o
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 :DQdyKg
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) 1dM,K9'
教学材料: Y`[M~WL&R
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 6~
}rL5E
做法: ^T$/#+Dd
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 c!MAZ-P
七、两se豆腐 4("j
教学材料: cXaX0:#n
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 b}1uSow>-
做法: &M
(ABg
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 q/9wc8U
八、太阳公公豆腐 PP5'Z/s
教学材料: ]BGAuxf
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 JR$:}&Z>
做法: 'iY$
g}dp
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 ;<4 !|
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) 6:s*z}:f}
九、豆腐软饭 42u*Q%g" }
教学材料: A_:s)Ww+
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 v@U//i/
做法: I_Gv`
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。
1.PTKA
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