锦绣芳华

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。 c=RR&.;i73  
(}u2$b
w  
补充优质蛋白质: -pw  suV  
N7xl#[K;%T  
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。 o:-ip:+o  
-T}x#mY  
增加饱腹感: b%a\ )8d  
_l"^aG
y  
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。 _Gw 3p  
?rwt(p
  
有助减肥: :\ZUn+  
THyhc7Kg<V  
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。 vW3% 0sY  
H)bmC|qUv  
提高记忆力: d#jB*y{B  
C*~V\lP6/  
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。 a|LcFB$  
cmzS1oi  
提高警觉性: <L+65J|  
zR?%w(c  
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。 bD -K[g{  
!/AsO\}Bxa  
保护视力: e MXM}DmX  
{{;\AP(IQ  
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。 I>E1&en  
2 6.A3t@a  
鸡蛋怎么吃有营养? zIgXSl"m  
8*~ndU  
第一名:带壳水煮蛋 li.<&6~x  
ADQ{e2Y).N  
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。 1}nJx(4`  
S$k Sp.Q  
第二名:水煮荷包蛋 H9m$:4pd  
VZyJ1i   
第三名:蛋花汤和蒸蛋 O-|1#)u  
#M$"8.:JT  
第四名:煎荷包蛋
'>yLC|  
%lGtd20`x  
第五名:摊鸡蛋 tT/uAL f<  
>:.tB
G  
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。 eMw*]IxZ{  
, v;nLH-6  
第六名:炒鸡蛋 h*WtAGa  
5Ps#_!9VC  
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。 S) YU  
xAg2uK9  
蛋白质 _?o Q  
"#z&y>33  
最好消化排行榜 Ep8ax   

e%%ZTM  
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。 (Ot_At+  
u<YFzrc<`U  
第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋 4tTIP&-X^8  
pzL\Px'  
这两种做法的蛋白质消化率为98%。 u#za?tv  
XXb>6U}  
第三名:炒鸡蛋 A]yJHFqoJ  
S{#^:!u1  
蛋白质消化率为97%。 \"vb<^}FS  
.l$[$bW^  
第四名:蒸鸡蛋 >ik} ]%$U  
WSuo 3NI  
蛋白质消化率92.5%。 QwM'b  
x5Rki)YV  
第五名:生鸡蛋 .=Q_&fH{  
$8WzkypTu  
蛋白质消化率仅为30%-50%。 QU$
\E05  
(XNiA9L  
维生素 y T?K9#~  
Fp\dIz  
保存排行榜 ,)zGa\9|  
/ T; \xH  
加热温度低，营养全面保留。 Hk[(,o{Y9  
_?H>/cTn  
第二名:蒸蛋 <w.ADp  
{V~Gm\lQ  
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。 P>m]KQJP  
b{8se'   
第三名:水煮荷包蛋 1z/Xec=w  
mb4c8[|lv  
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。 Y@;Dw^{mA  
-`F :3  
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。 R@Mm1ZQ,O;  
ich})/+<  
加热温度高，所有维生素都有损失。 37e.MJv  
f3}3zpY-y  
加热温度高，维生素损失较多。 $WmK[>s1<  
UCb&t p  
原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗蛋吧!