锦绣芳华

图片：


平阴梨丸子的做法简单是山东小吃的常见菜，不一定要看平阴梨丸子视频才能学会，但怎么做平阴梨丸子最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道平阴梨丸子吧 hv4m0<J
 
S(DN DJZp  
　　所属地区：山东小吃 dP .tD>FS  
y"u~]   
　　工艺：炸汆法 oV6 g1|TC  
;nN }`S  
　　平阴梨丸子的制作材料： 2Ef1 J&  
l> aQvj  
　　梨1000克（制作10个梨丸子），白糖80克，核桃仁15克，橘饼10克，玫瑰酱、熟面粉各15克，青红丝10克，绿豆淀粉50克，芝麻油5克，猪板油50克，花生油1000克（约耗75克）。 ]*q bv  
<<;g7  
　　平阴梨丸子的介绍： ARfFXnQ E@  
t,JK4XM  
　　济南市平阴县的传统风味名小吃。乾隆年间，平阴的达官贵人请客宴宾经常有梨丸子上席。据传，城里首富司马府的孙老千是乾隆近臣，府中设宴时，梨丸子是不可缺少的，并以此夸耀于宾客。清朝末年，平阴城里的饭店、酒家均制作梨丸子，成为酒宴上必不可少的一道名馔，现在，济南中华风味小吃城制作的梨丸子，做工精细，味道纯正，备受食者称赞。 ib5Zcub#w3  
 %zN>9)C  
　　平阴梨丸子的特色：色泽金黄，外皮酥脆，内里软嫩，梨味浓郁，微有玫瑰香味。 Wu]yo9e  
*D/B_(bq!6  
　　教您平阴梨丸子怎么做，如何做平阴梨丸子 U8kykt^  
d(%Y1
WCz  
　　1.将梨洗净削去皮，先切成厚0.2厘米的片，再切成长3厘米左右的细丝，放入盆内与熟面粉拌匀。 S:y.*_qx?  
_l>#]"^[ ~  
　　2.猪板油去皮筋，用刀压抹成板油泥，再把橘饼、核桃仁剁成细末，放入玫瑰酱、青红丝、白糖及芝麻油拌匀成馅，捏成10个直径约2厘米的丸子馅心。 +t!U+P  
xM;}p*jK)  
　　3.拌好的梨丝分成10份，将丸子馅用梨丝包起来，团成直径4厘米左右的丸子，再滚上一层干绿豆淀粉。 >UvLY)K  
:fp
UT(V  
　　4.炒锅内倒入花生油，用中火烧至六七成热时，把丸了逐个下入油中，炸透后捞出控净油，放入盘中，摆成塔形即成。 $""L7YK<`O  
gOD(7?b  
　　平阴梨丸子的制作要领： XJz~^g<%;  
/ u +*`  
　　1.要选择水分较少、脆嫩无渣的梨； q{H'p#H
zS  
ce"$w*p=  
　　2.加入的馅料要适当，味以梨的清香为主，尤其是加入玫瑰酱的量要恰到好处。